Живий Журнал Миколи Козака

Живий Журнал Миколи Козака

2003-02-11 10:46:51 - Як перевірити горілку:

У лабораторних умовах горілку перевіряють хроматографом. Загальні перевікри містять аналізи вмісту у горілці: спиртів, ефірів, альдегідів, кислот, ефірних масел, вуглеводнів та органічних включень. Звичайно, у домашніх умовах цього зробити неможливо. Але є деякі "кустарні" способи перевірки:
1. Горілка не має мати різкого, ярко вираженого запаху, а має мати легкий, тонкий, ненав'язуючий запах.
2. Перевірка на вміст сірчаної кислоти (добавляють для підвищення міцності): лакмусовий папір. Якщо почервоніє - робіть висновки.
3. Перевірка за допомогою перманганата калію (марганцовка): в одну посудину наливають горілку, в іншу - розбавлений до 40% мед. спирт. Добавляють слабий розчин марганцовки (десята частина від об'єму). Спостерігаємо за процесом забарвлення. Швидке забарвлення горілки свідчить поганий горілчаний спирт.
4. Перевірка на вміст сивушних масел: змішуємо горілку 1:1 з сірчаною кислотою (можна розчинену у воді). Почорніння горілки свідчить про великий вміст сивушних масел (після випивання горілки - на наступний день головна біль).

Прокоментувати:

<<<