Живий Журнал Миколи Козака

Живий Журнал Миколи Козака

2012-05-28 01:32:35 -

Недавно, гуляючи з дітьми біля озера кирпічки, нарвали суцвіття бузини. Вирішили зробити сироп, для подальшого використання з холодною газировкою.
Ось рецепт:
Необхідно зібрати 10 великих суцвіть (малих більше). Промити у хол. воді. Залити 3 літрами холодної перекип'яченої води. Добавити 2 великі пачки лимонної кислоти (50 гр). Дати настоятися добу. Процідити воду (віджати суцвіття), добавити 3 кг цукру, перекип'ятити і закатати у простерилізовані банки/пляшки.
Сироп досить таки концентрований, і достатньо 20-30 грам на склянку води. Але при жарі - це дуже втамовує спрагу.
Правда, спрагу можна втамувати ще фричем. Я люблю біле напівсухе домашнє у пропорції з водою 1 до 6 або навіть до 7. Щоб була тільки підкислена вода, без чітко вираженого смаку вина. Во!

Прокоментувати:

<<<